Решим задачу за 30 минут!
Опубликуй вопрос и получи ответ со скидкой 20% по промокоду helpstat20

Для определения, какие из предложенных дисахаридов проявляют восстанавливающие свойства, необходимо проанализировать результаты эксперимента с пробирками.

Процесс “хамелеон” основан на возможности дисахаридов реагировать с реагентами и превращаться в вещества, которые окрашиваются. В данном случае, сахароза, мальтоза и лактоза подвергаются воздействию реагентов – раствора NaOH и CuSO4.

1. Если после нагревания раствор сахарозы окрасится, то это означает, что сахароза проявила восстанавливающие свойства. В противном случае, сахароза не обладает такими свойствами.

2. То же самое справедливо и для раствора мальтозы. Если он окрасится, это означает, что мальтоза обладает восстанавливающими свойствами, если нет – то нет.

3. Раствор лактозы (или молока) является контрольным. Если он окрасится, значит, лактоза проявила восстанавливающие свойства.

Таким образом, дисахариды, которые окажутся окрашенными после нагревания с реагентами, будут проявлять восстанавливающие свойства. Остальные дисахариды не обладают такими свойствами.

Проверяем каждую пробирку:
1. Раствор сахарозы – не окрашен → сахароза не проявляет восстанавливающих свойств.
2. Раствор мальтозы – окрашен → мальтоза проявляет восстанавливающие свойства.
3. Раствор лактозы (или молока) – окрашен → лактоза (или молоко) проявляет восстанавливающие свойства.

Таким образом, мальтоза и лактоза (или молоко) проявляют восстанавливающие свойства, в то время как сахароза не обладает этими свойствами.